先週に引き続き、今週も料理クラブを開催しました！

今回は、飲み込みや噛むことが少し苦手な方を対象としたクラブでした

メニューは『カラフルゼリーパフェ』です

栄養士さんが、ゼリーを用意してくださいました！

かき氷シロップで作ったゼリーで、『ブルーハワイ』『メロン』『イチゴ』の３種類

とってもカラフルで、このままでも美味しそうですが、

お好みで、ホイップクリームとチョコソースをトッピングしていただきます

 

まずは、ゼリーをマッシャーや手でほぐします(*’ω’*)

しっかりと細かくなったら、パフェグラスに入れていきます

皆さん、真剣ですね(*^^*)

 

クリームやチョコレートをかけて完成です！

 

いざ、実食(*´з`)

ご自身で作ったデザートはとても好評でしたよ

今後も、少し飲み込みや噛むことが苦手な方でも、召し上がれるメニューを栄養士さんに考えていただき、皆さんが参加できる料理クラブを開催していきます！

来月は２階の利用者様を対象に料理クラブを実施予定です(*^^*)

お料理クラブ、今月は「おやき」を皆さんと作りました。

薄力粉と強力粉半々とお塩、水、油を加えた生地をこねて30分ほど寝かせた生地に、

中身の具（あんこと高菜漬け）の2種類を用意し、お好きな具を詰めて頂きました。

人気はやはり、あんこ！ですね。(^^♪

皆さん上手に詰めて形成してくださいました。

温めておいたホットプレートで焼き、途中お水を加えて蒸し焼きにし出来上がりです。

 

いい色に焼きあがりました。

焼きたてを試食、アツアツです(^_-)-☆

 

今月のお料理クラブは『関東風 桜もち』を作りました

毎回、お料理クラブは大好評で、楽しみにされている方が多いです

当苑の管理栄養士がメニューを考え、皆さんでできる工程まで、準備をしてくださいます

 

今回の桜もちの生地は、白玉粉に食紅で色を付けたもので、モチモチ食感でした

あんこは、こしあん

桜の葉っぱは、やわらかそうなものが用意されていました(*^^*)

 

まずは、ホットプレートにスプーンで生地流し、丸く焼きます

最初は触りすぎてしまって、破れてしまうこともありましたが、さすが、主婦の先輩方！！

何個か作るうちに、コツをつかんで、とても上手に焼けるようになっていました

 

生地の粗熱が取れたら、あんこを少し細長くして、包みます

生地が重なった部分を隠すように、桜の葉で巻きます

皆さん、真剣に桜もち作りをされていました

『以前、お家で作ったことはありますか？』の質問に、『作ったわよ』との声が多くてびっくりしました

お料理中も会話は弾みます(*’ω’*)

 

そして、出来上がったら、実食です！

『とても美味しい！』と、皆さん、たくさん召し上がっていましたよ

ご自身で作ったものは、やっぱり、違いますね

とてもいい表情を見せてくださいます

 

次回は何がいいかしら？

『たこ焼きできる？』『おはぎも食べたいな』などなどと話が出ていました

 

ご高齢になると、ご自身の希望を言う事が、すごく難しくなるんです

できないことが目立ってしまって、未来を考えにくくなってしまうから

ただ、楽しかったり、充実していると、やりたいこと（未来）を考えることができます

未来を考えてもらえるような活動ができるように、引き続き、スタッフも頑張っていきます(^^)/