月別アーカイブ: 2023年6月

ホットケーキ作り　～食レク🍴～

今日は、食レクでホットケーキ作りをしました

ホットケーキミックスを使い、『甘い系』と『しょっぱい系』の2種類を利用者様に作って、召し上がっていただきましたよ(*´з`)

材料はこちら！！！

まずは、ボールにホットケーキミックスを入れ、たまごを割っていただきました

さすが、主婦の皆様はキレイに卵を割ってくださいます(^_-)-☆

計量した牛乳を入れて・・・

混ぜていただきます

意外と重くて、立ちあがって、混ぜてくださる方もいらっしゃいました

その隣では、ハムを調理ハサミで切っていただきました

1つは、チーズとハムを入れて『しょっぱい系』のホットケーキのタネを作ります

ホットプレートの熱に気を付けながら、ご自身の分は、ご自身で焼いていくスタイルです(*’ω’*)

キレイに丸く焼けています！

ひっくり返すのも、手慣れたものですね

皆さん、立ちあがって、料理してくださいました！

プレーンの生地の方には、あんこやメイプルシロップをかけていただきました

2階のご利用者様は甘党の方が多かった印象です

3階のご利用者様はチーズ＆ハム入りを気に入られた方が多かったです

参加されなかった方にも、お裾分けです(^_-)-☆

次回は参加していただけるといいな～!(^^)!

たまには、こんなレクリエーションもいいですね

皆さん、たくさん召し上がってくださいました

『次回は、お好み焼きがいいわね、ソースたっぷりの (^^♪』なんて話も聞かれましたよ

暑くなってくると、食欲が湧かなくなってくることもあると思いますが、ご自身で作ったものは格別です

また、やりましょうね(*´з`)

ふりふりシャーベット　～料理クラブ～

今日も、ムシムシと暑かったですね

こんな日は、冷たーい『シャーベット』が食べたくなります(*’ω’*)

・・・ということで、今日の料理クラブはジュースを凍らせてシャーベット作りをしましたよ

栄養士さんが、ジュースを用意してくださいました！

ぶどうジュースと乳酸飲料、ミルクティーの３種類

皆さんに、お好きなジュースを選んでいただき、小さ目のジッパー付きの袋に入れます

大き目のジッパー付きの袋に、沢山の氷と食塩、ジュース入りの袋を入れて、振ります(*^^*)

手が冷たくなってしまうので、タオルで巻いて、ふりふり🎵していただきました！！

『冷たいね』『重いわ』などと感想が聞こえてきました

氷がたくさん入っていたので、少し重かったようです

難しいところは、スタッフでお手伝いさせていただきました(^_-)-☆

１０分程度振り続けると、シャーベットになります

パフェカップに盛り付けて、完成(^^♪

お味見していただきました

草花苑では溶けないアイスクリームがおやつに出ますが、シャーベットはとっても冷たくて、いつもより冷たい感覚にびっくりされていました

そして、来月は『夕涼み会』があります

その時に飲めるように、『梅ジュース』も作っていただきましたよ

使ったのは、昨年採れた梅を冷凍していたものと、氷砂糖です

梅と氷砂糖を交互に、ビンへ詰めていただきました

これに、少しのお酢を入れて、約１か月で完成するそうです!(^^)!

美味しい梅ジュースができますように(*´з`)

◎６月の郷土料理

本日昼食は、月に１度の郷土料理の日、

今回は神奈川県、湘南の「しらす丼」と季節の果物びわを使った「びわゼリー」

その他、鶏肉と大根のポン酢煮、清まし汁というメニューです！

◎常食、ミキサー食です↓

しらすの他にとろろも載せましたので、皆さん召し上がりやすかったようです♪

びわのゼリーも好評でした。

次回は何でしょう？乞うご期待を！(^_-)-☆

袋で作ったジャガイモの収穫

今日は、雨が降っていないタイミングを見計らって、ジャガイモの収穫をしました

続々と野菜ができてきています(^^♪

今回収穫していただいたのは、袋栽培で作ったジャガイモ

お散歩のたびに、水やりや肥料のことを教えてくださっていた方に、収穫をお願いしました

袋から出ている、ジャガイモの葉っぱを見ると、

『これなら、収穫していいよ』とのことで、選んでいただき、収穫です！

新聞紙の上に、袋をひっくり返して、掘っていただきました

最初は、ジャガイモが見当たらず、『ダメだね』といいながら苦笑されていましたが、

徐々に掘れてくると『これなら大したもんだ』と納得されていました(*^^*)

畑でとれた、カブや大根と一緒にフロアにお土産です

ジャガイモは電子レンジで温めて召し上がっていただけるそうです(*’ω’*)

『来年は植えるから、言って』と言ってくださいました(*´з`)

すごくうれしいですね！

来年はもう少し上手くいくといいな～

もう少し、袋栽培の野菜が残っているので、様子を見ながら、他の利用者様にも収穫していただく予定です!(^^)!

雨の日と晴れた日の過ごし方

今日は梅雨空に戻ってしまいましたね

でも、畑の野菜たちは喜んでいそうです(^^♪

ここ数日は、晴天とはいかないまでも、雨が降らなかったので、お散歩を楽しみました

しばらく、散歩に出られていなかったので、とても喜ばれていましたよ

梅雨時期のアジサイはとってもきれいですよね～(*´з`)

風も心地よかったので、玄関前のテーブルで、ジュースを飲みながらゆっくりしたり、

野菜が大きくなったので、収穫していただきました(*^^*)

フロアにお土産を持っていくと、塩揉みにして、夕飯に少しずつ食べていただいたようですよ

塩だけのシンプルな味付けは、利用者様にとって馴染みのあるものらしく、喜んでくださったそうです(*´з`)

そして、今日のような雨の日には、畳ものや食器拭きの他、ゆっくりと趣味活動をされている方もいらっしゃいます

リハビリでは、折り紙で『箸入れ』を作っていただいています

こちらは、夕涼み会などで割りばしを使用するときに使う予定です

なるべくシンプルな折り方にすることで、たくさんの利用者様に、ご協力いただいています(^^♪

いろいろな柄の折り紙があるので、作っている最中にも

『あら、これはキレイね』『夏らしい色だわ』などと会話が聞こえてきました

簡単な折り方なので『あら、もうできたわ！』『もっと作ろうか？』などと声をかけてくださることもあります

たくさん作れたら、利用者様と一緒に栄養課にお届けしようかしら・・・(*’ω’*)

何歳になっても、誰かに喜んでもらうことって、うれしいですよね！

ただ、施設の中にいると、それがなかなか難しかったりします

そんな普通のことを日常でもたくさん取り入れて、利用者様に生き生きと過ごしていただきたいと思っています(^_-)-☆

たこ焼きパーティー　～料理クラブ～

昨日のお花クラブに引き続き、今日は料理クラブがありました

今回は、たこ焼きパーティーをしましたよ(*^^*)

もちろん、タコ🐙入りです

栄養士さんが、食べやすいように、細かくしておいてくださいました(^^♪

まずは、生地をたこ焼き用の鉄板に流します

そして、タコや紅ショウガ・天かすを投入します！

少し待ってから、竹串で、ひっくり返します

生地は、タコ焼きミックスを使っているそうです

外はカリッと、中は柔らかくて、ちょっぴりひっくり返しにくかったですが、美味しくできました(*’ω’*)

ソースやマヨネーズ、鰹節や青のりを、お好みでトッピングしました

美味しい顔がいっぱい並びました

最近の料理クラブでは、甘いものが多かったので、久しぶりの『しょっぱい系』はとても美味しかったようです

今回もたくさん召し上がっていただけました(*´з`)

次回は何を作るんでしょうか？

利用者様と楽しみにしています(*^^*)

初夏の生け花　～お花クラブ～

今日もとても暑かったですね

ムシムシしていて、もう夏な感じです🌻

今日は、お花クラブがありました

お花クラブのある日、お花屋さんから、お一人ずつ、お花が届きます

今日は、ガーベラ・ひまわり・オンシジューム・ニゲラの実・モンステラなどなど

３種類の、お花のセットが届きました

利用者様に花のセットと器を選んでいただき、生けてもらっていますよ(*’ω’*)

お花が生け終わったら、お花紹介と季節の歌を歌います

施設の中にいると、季節感が少なくなってしまうので、季節を感じられる時間ですね

今日は、『うみ♪』『東京音頭♪』『夏の思い出♪』など、夏らしい歌が歌われていました(^^♪

皆様、こだわりを持って、集中して取り組まれていました

しばらくは、廊下が華やかになります(*^^*)

来苑の際は、是非、ご覧くださいね！！

カブの収穫と父の日ランチの様子

ここ数日は、梅雨の休息で雨が降っていませんね(^^♪

でも、ムシムシと夏の足音が聞こえます

週明けの今日、畑を見ると、赤カブと普通のカブが何個か大きくなっていました

利用者様とお散歩ついでに、収穫しましたよ(^^)

フロアにお土産です(^_-)-☆

お土産をお渡しした時の利用者様の表情が素敵だな～と思ってしまいました(*´з`)

『これ、採ってきたの』と声が弾んでいましたよ！

すぐに、お漬物を作ってくださいました

たくさんはないので、何人かで味見です

採りたては新鮮なので、葉っぱまで柔らかく、美味しかったようです

これかからも、どんどん、野菜ができる予定なので、お散歩ついでに収穫したり、料理や味見もして頂こうと思います(*’ω’*)

そして、昨日は父の日でしたね

草花苑では一日遅れですが、昼食は『父の日ランチ』でした

★メニュー★

カツカレー、コールスローサラダ、サクランボゼリー、スープです。

そのご様子です

カツカレーはボリューミーで、『父の日』って感じでした

でも、皆様からは「美味しかったから、全部食べちゃった」と笑顔が見られました

★おやつ★

ビール風ゼリー（リンゴ味です）

さやえんどうスナック

「味はビールじゃないけど、ビールに見えるね！面白いよ！！」と、皆様、話をされていました

一日を通して、父の日のお祝いメニューでした(*´з`)

たくさん召し上がっていただけると、とっても嬉しいですね(*’ω’*)

６月のお楽しみ食

◎６月１５日昼食、お楽しみ食をお出ししました。

天ぷらは皆さんお好きで、毎回とても好評です。

今回は海老、さつま芋、ピーマンの３品盛りです。

ご飯はあじさいの花に見立てて、、少し赤が強めですが💦

フルーツはメロンです。

来月もお楽しみに★

暑中見舞いの日

今日は、暑中見舞いの日なのだそうです

ただ、暑中見舞いは二十四節季の『小暑（7月7日ごろ）』～『立秋の前日（8月7日ごろ）』にかけて送るのが通例だと思うのですが・・・

調べてみたところ、1950年（昭和25年）の今日、当時の郵政省が初めて「暑中見舞用郵便葉書」を発売したのだそうです

なので、準備は今ごろからでもいいということなのでしょう(*^^*)

ということで、草花苑では、リハビリの一環として『暑中見舞い』を作成しています

普段、なかなかペンを持つことがない方が多く、戸惑われることもありますが、

しっかりと書かれている方が多いです

必要があれば、見本をお見せしたり、手を添えさせていただき、一緒に書くなどしています

何度か、手を添えて練習することで、書けるようになる方もいらっしゃいます

暑中見舞いについては、来月、ご家族様に送付させていただく予定なので、楽しみにお待ちくださいね(^_-)-☆

とても素敵なものができたと思いますよ(^^)