草花苑には2種類の喫茶店があります。

1つは、五日市線秋川駅前にある「青蛾珈房」さんの出張喫茶店。

２つは、草花苑が行う「厨房喫茶」です。

本日は2つ目の「厨房喫茶」。

管理栄養士が毎月メニューを考えています。

メニュー

食べ物。。。ホットドッグ、クッキー、プリン

飲み物。。。コーヒー、紅茶、甘酒

初の試みのホットドッグも好評でした。

年明けから甘酒が人気で今月もレギュラー入りです。

本日は施設に珈琲の香りが漂い、本格カフェが開きます。

あきる野市秋川にある「炭火珈琲　青蛾珈房」さんです。

月に2回、来ていただいています。

マスターから珈琲は、炭火焙煎の一級品を用い粗挽き（豆の使用量が倍以上！）にして、雑味をださず、苦味、酸味、甘味、香りを楽しめるようにと。

95度のお湯で短時間抽出しています。

引きたての豆だからこそ、お湯を注いだ抽出中の粉の膨らみ（炭酸ガス）が本格珈琲の証拠です。

本日のケーキはホイップクリームがのった「クラシックショコラ」です。

みなさん「やっぱりおいしい！」と満足されていました。