先週4月1日の昼食は毎年恒例の「お花見弁当」でした　(*^_^*)

厨房はお弁当の用意です　(^o^)丿

あいにくの雨…天気が良ければ桜の木の下でお花見予定でしたが…

気温も低かったのでいつもとは違う1階食堂でお花見です　(^_^)v

1階、2階、3階の各食堂で豪華なお弁当に歓声が起きておりました　(^^♪

各テーブルには　おしながき

翌日は…快晴！！

　　

来年は桜の木の下でお花見ができますように　(*^。^*)

 

 

事前にフロアに貼りださせていただきたポスター

本日は皆さま楽しみにされていた「はまちショー」です　(^O^)／

　　

　　

飾りも店長が一から造っております　(^_^)v

あっという間に20分ほどで完成です　(^^♪

昼食時に食堂内を回りながら、目で見て楽しみ、食べて美味しい充実したお食事時間となりました。

　　

脂がのっていて美味しい♪と、あっという間に完食です　(*^_^*)

本日の食事はひな祭りメニューです　(^_^)v

フロアにはポスターで告知

見た目も可愛い手まり寿司　(*^。^*)　みなさま「美味しい♪」と召し上がられておりました　(^O^)／

　　

午後は3月のお花クラブです。

　　

クラブ終わりでおやつタイム　(^_^)v

　　

生けたお花はお雛様の周りへ♪

お雛さま　来年もよろしくお願いいたします。

本日のランチは「クリスマスバイキング」　(^_^)v

事前にメニューを貼りだし食べたいものを選んで好きなだけ　♪

写真中心にお伝えいたします　(^O^)／

　　

ローストビーフは皆さんの前で切り分けます　(^_^)v

　　

　　

　　

　　

手の込んだ料理にみなさん感激されておりました　(*^。^*)

 

本日の昼食は「パンバイキング」　(^O^)／

好きなパンを好きなだけ♪ 召し上がれるよう、各部署総出で食堂内を回りお手伝い　(^_^)v

☆メニュー☆

ツナパン　・　アンパン　・　メロンパン　・　オニオンベーコンパン

　　

ミルクパン粥　・　ココアパン粥　・　チーズパン粥

　　

ツナパンとアンパン以外は厨房スタッフ　アーバンさん　の手作りです　(*^。^*)　　素晴らしい～♪

　　

最高に盛り上がりました　(^^♪

 

 

管理栄養士から皆様に郷土料理の説明をさせていただきました　(^_^)v

本日は京都出身の利用者の方からご紹介いただきました「おばんざい」

「おばんざい」とは、昆布や鰹ぶしの出汁やうまみを生かし、安値な豆腐や乾物、旬の野菜などを調理する点に特徴があります。

漢字で「お番菜」とも書き、「番」の字には、日常的な～素朴な～といった意味があるそうです。今回はお弁当箱を使用し上品に盛り付けてお出しいたしました。

　　

 

食事を通して 「想い出を懐かしむ機会」 を設けております。

 

 

本日の昼食は「手打ちうどん」　(*^。^*)

草花苑に入っているアーバンさんの職員、通称「のじさん」が主体になって、午前中に利用者の方と一緒にうどん作りをしました。

道具はすべて　のじさん　の自前で趣味でうどん作りをしているそうです　(*^_^*)

かなりの方が戦時中や戦後にうどんやそばを打っていたので懐かしいとあちらこちらでお話が飛び交っていました　(^^♪

　　

生地にこしを出したら伸ばして切っていきます　(^o^)丿

　　

そしてこちらが本日の昼食　「手打ちうどん」　です　(^^♪

食堂がいつもとは違った雰囲気で楽しい食事の時間になりました　(*^_^*)

 

毎年恒例の「はまちショー」が3月末に行われました　(*^。^*)

厨房店長が自前の包丁で はまち をさばくっ　(^O^)／

その光景を近くで見てもらい楽しんでいただけるよう、管理栄養士をはじめ”多職種連携”で盛り上げます　(^^♪

今回はそんな光景を、栄光の杜さん、麦久保園さんの施設長さんや管理栄養士さん、相談員さんの方々が見学に来られました　(^_^)

店長も気合が入りますっ！！

スピーディーにあっという間に1本の はまち がお造りになりました　(*^。^*)

各フロアで行い、そのあとは職員の昼食の分もさばかれていました。お疲れ様です　m(__)m

非常に盛り上がり、いつも以上に楽しい食事の時間となりました♪

提供する食事が見た目も美味しく、楽しく感じられるように、日々図書館に通って勉強しているという管理栄養士から「変り巻き寿司」と「ひな餅」をブログへっ！とお話がりました　(゜o゜)

海苔を使わない巻き寿司

普段はあまり食事に出ないラディッシュを添えて　(^^♪

ひな餅は管理栄養士がデザインしたようです　(^^ゞ

　　

ひな人形をあんこといちご、白玉とひなあられで表現したそうです　☆

フロアへ上がるなり、みなさん「きれーい！かわいいっ！」と非常に好評　(^O^)／

いちごから食べる方が多かったです　♪

先日の昼食は皆様がお待ちかねの「お寿司」でした　(*^_^*)

アナゴを煮て、ネタを切って準備。　600貫近く握っていきます　(^o^)

毎月行う入居者懇談会でも、必ず食べたいものリストに上がってくるお寿司♪

普段はお粥だけど、お寿司の日はご飯でお願いしますっ！と希望される方もいます　(*^_^*)

個人的に環境や食べる意欲で人間の機能は変化すると思います。

　　

楽しい食事が提供できるようにがんばっています　(^_^)v